01EDITORIAL NOTE
ムールヴェードル81%、シラー19%。「鞍掛金井ヴィンヤード 2023」は、畑名と比率まで見て選べる東御の赤です。
ヨネファーム東御の「メランジュ ローダニアン 鞍掛金井ヴィンヤード 2023」は、長野県東御市の辛口赤。ムールヴェードル81%、シラー19%、アルコール12%、750mlと確認できます。
02OUR TAKE
公的な返礼品情報では、栽培期間中減農薬栽培の自社畑ぶどうを使い、野生酵母発酵、ステンレスタンク発酵、古樽熟成、無清澄・無濾過、生産本数583本とされています。畑名だけでなく、品種比率と造りまで具体的です。
東御の赤を一本選ぶとき、単に「長野の赤」で終わらず、鞍掛金井ヴィンヤード、2023、81:19のブレンド、583本という輪郭まで追う。その情報密度こそ、このボトルを選ぶ理由になります。
04WHY THIS BOTTLE
品種名だけでなく81:19という比率まで確認でき、このボトル固有の構成が明確です。
ムールヴェードル81% / シラー19%
畑名と2023年に加え、自社畑ぶどうを使うことまで公的情報で確認できます。
鞍掛金井ヴィンヤード / 自社畑 / 2023
発酵・熟成の方法と生産本数まで分かり、一般的な赤ワイン説明では代替できない選択理由があります。
野生酵母・古樽熟成・583本
05SCENE GUIDE
開ける瞬間から、逆算して。
畑と造りまで見て赤を選ぶ夜
鞍掛金井ヴィンヤード・81:19の品種比率・造り・583本という具体情報を、一本を深く選ぶ判断材料にします。
06THE FACTS
- VINTAGE
- 2023
- WINERY
- ヨネファーム東御
- ORIGIN
- 長野県
- GRAPE
- シラー / ムールヴェードル
- WINE TYPE
- 赤ワイン
- VOLUME
- 750ml
- PRICE
- ¥4,620
07FIND THIS BOTTLE
この一本を、手元へ。
¥4,620
750ml
