Project933, Pinot Noir Blanc de Noirs 2024（白）

ヴィノーブルヴィンヤードが手がける「Project933, Pinot Noir Blanc de Noirs 2024（白）」は、広島県で収穫されたピノ・ノワールを原料に選び、仕立てられた2024年ヴィンテージの白ワインです。中国地方の地で育まれた黒ぶどうを用いながらも、果汁のみを丁寧に醸すことで白ワインのスタイルへと昇華させており、辛口のミディアムボディ、アルコール度数12.0%に仕上げられています。

本作の最大の特長は、黒ぶどうから白ワインをつくるという製法の試みが、そのまま一本のラベルデザインへと結実している点にあります。2024年仕様のラベルには、収穫期にワイナリーで開催されたバーベキューの最中、スタッフの姿をモノクロームの強い対比でとらえた写真が採用されており、過酷な収穫を共にした人々への敬意と、ワインのコンセプトである「黒から白への転換」という思想が重なり合う固有のストーリーが刻まれています。

効率的な大量生産では得られない、人と自然の営みが交差した一瞬をボトルに閉じ込めたこの広島県産ブラン・ド・ノワールは、単なる珍しい製法のワインという枠を超え、造り手の哲学やヴィンテージの背景にある物語までをじっくりと味わいたい愛好家の探求心を満たしてくれる一本です。