弘前マルヴァジア　2023（白）

ファットリア・ダ・サスィーノが手がける「弘前マルヴァジア 2023（白）」は、青森県弘前市という北国のテロワールで育まれたマルヴァジア種を100%使用した、アルコール度数13%の日本ワインです。ラベルに刻まれた土地と品種の固有の組み合わせが、数ある白ワインの中でも確かな存在感を放つ一本として、多くの造り手ファンや愛好家の注目を集めています。

グラスからはドライパイナップルやリンゴ、カリンといった黄色系果実の豊かな香りが立ち上り、華やかさとリッチでジューシーな蜜感が広がります。果実の旨味が凝縮されたコクのある味わいをベースにしながらも、柔らかな酸と確かなミネラル感が全体のバランスを引き締め、どこまでも続く伸びやかな余韻をもたらします。

マルヴァジアらしい親しみやすさを持ち合わせたこの辛口のミディアムボディは、素材の持ち味を活かした生の魚介類や、繊細な旨味を持つ白身肉の料理と合わせることで、それぞれの魅力を引き立て合う食卓の時間を演出します。