ソラリス　千曲川　カベルネ・ソーヴィニヨン　2022　（赤）

マンズワインが手がける「ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン 2022」は、長野県千曲川ワインバレー東地区の上田市東山地区で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用した、アルコール度数13%、容量750mlの辛口・フルボディの赤ワインです。

マンズワインが1994年に同地区でいち早く栽培を開始した歴史を持つ畑のブドウを使い、手作業による丁寧な収穫・選果・除梗を経て、ステンレスタンクでの発酵と約20ヶ月間の樽熟成を経て仕立てられています。外観は黒みを帯びた濃いガーネットを呈し、濃縮感のあるカシスやブラックチェリーに杉の葉、ロースト、樹皮、木樽のニュアンスが重なり、滑らかなアタックから熟した果実味、丁子やナツメグ、甘草などのスパイス感が広がり、後半から余韻にかけては引き締まった収斂性が続きます。

国内最高峰の産地の一つとして知られる千曲川流域のテロワールと、長年の知見が結実した一本として、じっくりと向き合いたいプレミアムな日本ワインです。