シャトー・ホンジョー　甲斐ノワール　雪を友にて　 2021（赤）

山梨で生まれた甲斐ノワールを、自社畑で育て、樽で時間を重ねる。岩崎醸造の「シャトー・ホンジョー 甲斐ノワール 雪を友にて 2021」は、山梨で開発された醸造用ブドウ品種を自社畑で栽培・醸造後に樽熟成させたミディアムボディの赤ワインです。アルコール度数は12.5%で、容量は720ml、辛口のスタイルで仕上げられています。

この一本を選ぶ意味は、単に山梨の赤というだけでなく、開発された品種そのものを自社畑から樽熟成まで一貫して仕立てている点にあります。甲斐ノワールという個性豊かなコクがあり酸のしっかりした山梨の風土を味わえる品種の輪郭が、造り手の仕事を通じてそのままボトルに収められています。

じっくり赤ワインを飲む夜や肉料理のある夜に、グラスを傾ける時間は静かに流れます。メルローやマスカット・ベーリーAとは異なる甲斐ノワールの個性を、2021年というヴィンテージの樽熟成とともに確かめてみてください。そんな手元に置いておきたい一本として、あなたの夜のテーブルに静かに馴染んでいきます。