TOMOE　CLASSY ピノ・ノワール（赤）

TOMOEのシリーズ名だけでなく、CLASSY、さらにピノ・ノワールという要素まで重なる一本を選んでみませんか。広島三次ワイナリーが手がけたこの720ml、アルコール度数12.5%の赤ワインは、最良のヴィンテージと最高の熟成を経たものだけにCLASSYの名が与えられています。2016年は収穫時期の8月に雨が少なく、凝縮感の高いぶどうが収穫された年であり、そこから約24カ月の樽熟成を経て、さらに地下の貯蔵庫で瓶熟成の時間を重ねてきました。

実際に栓を抜くと、熟したイチゴやブルーベリーなどの果実香に加えて、長期熟成からくるキノコや腐葉土のニュアンスが立ち上がります。シルキーなタンニンを伴って心地よい余韻へと向かうその液体は、辛口フルボディというスタイルを持つ一本として、静かな時間を形にしています。

テーブルの上でグラスを傾けながらその香りを確かめる瞬間を過ごしてみましょう。広島県で育ち、長い熟成のステップを経て目の前に置かれたこのTOMOE CLASSY ピノ・ノワールは、そのプロセスそのものを味わうための確かな選択肢として、あなたの手元に寄り添います。